UN GIORNO DA PASTORE

Esperienza immersiva nella vita di un pastore, con mungitura delle capre e degustazione dei formaggi

Questo itinerario è stato ideato per offrirti un'esperienza ricca di fascino e suggestione, permettendoti di entrare in contatto con la natura e le tradizioni di questo territorio, vivendo per un giorno la vita di un pastore. Potrai assaporare i sapori autentici di questa terra e cimentarti nelle attività quotidiane di un pastore, partecipando alla mungitura delle capre e gustando formaggi freschi.

L'esperienza prevede di trascorrere una giornata in compagnia del pastore, apprendendo sia nozioni teoriche che pratiche da chi vive questa realtà quotidianamente. Percorrerai i sentieri insieme alle capre e ai cani pastori per raggiungere il pascolo, dove avrai la possibilità di sdraiarti sull'erba e rilassarti in dolce compagnia.

Dopo le attività del mattino, ti aspetta un pranzo "al pascolo", un'esperienza culinaria unica per gustare i prodotti caseari del caseificio, immersi nella natura.

CARATTERISTICHE DEL PERCORSO

Uscita al pascolo

Terminata la visita in fattoria, si prosegue verso il pascolo insieme al pastore. In questa parte dell'esperienza, ti verranno svelati i segreti e le conoscenze pratiche che hanno permesso ai pastori di prosperare per secoli nell'Abruzzo montano, dove l'attività pastorale era al centro della vita quotidiana. Verranno inoltre trattati temi come la transumanza in Abruzzo e il ruolo del Pastore Maremmano Abruzzese nella protezione del gregge.

Mungitura delle capre

Una volta che le capre saranno al pascolo, verrà illustrato il processo di mungitura e i partecipanti avranno la possibilità di sperimentarlo in prima persona, assaggiando il latte di capra fresco appena munto. Si tratta di un'esperienza unica ed entusiasmante, che pochi possono vantare di aver vissuto.

Degustazione di prodotti caseari

Il formaggio di capra è un prodotto lattiero-caseario molto apprezzato per il suo sapore distintivo e la consistenza cremosa. Ottenuto dal latte fresco delle capre, offre una varietà di profumi e sapori unici, che variano a seconda della stagionatura e del metodo di produzione. Avrai l'opportunità di assaggiare le eccellenze di questo caseificio, dalla ricotta fresca alle diverse tipologie di formaggio di capra prodotte da Zooristur. Se di tuo gradimento, potrai anche acquistare i formaggi direttamente dal caseificio.

Visita in fattoria

Appena arrivato, ti attende una visita alla fattoria di Zooristur, un'azienda agricola innovativa nel campo della zootecnia, situata a Barrea, nel cuore del Parco Nazionale d' Abruzzo. Nella fattoria, che ospita circa 260 capre, ti verranno illustrate le caratteristiche etologiche di questi animali, i processi di analisi alle quali vengono sottoposte periodicamente, e le peculiarità del loro stile di vita, delle loro abitudini e della loro alimentazione.

CARATTERISTICHE TECNICHE

PERIODO

Ogni venerdì di Giugno, Luglio, Agosto e Settembre

POSIZIONE

Barrea

DURATA

9:00 - 15:00

INFORMAZIONI UTILI

ATTREZZATURA INDISPENSABILE

scarpe da trekking, zaino da 10/20 l, abbigliamento adatto alla stagione, borraccia

EQUIPAGGIAMENTO CONSIGLIATO

bastoncini da trekking, snack, occhiali da sole, macchina fotografica, binocolo, torcia.

INFORMATIVE

La guida si riserva il diritto di annullare o modificare l’itinerario proposto a sua discrezione, per garantire la sicurezza in base alle condizioni del meteo, del sentiero e dei partecipanti
La degustazione è compresa nel costo dell'escursione, per gli altri pasti ognuno provvederà per sé per con pranzi/cene al sacco.
Gli spostamenti in macchina per raggiungere l'attacco del sentiero saranno effettuati con mezzi propri.

PREZZI

ADULTI

35 €

BAMBINI (4 - 12 ANNI)

18 €

BAMBINI (0 - 4 ANNI)

GRATIS

Prenota Ora

È possibile effettuare una prenotazione senza obbligo di pagamento e saldare il saldo al momento dell'arrivo. Poiché il trekking ha un numero limitato di posti disponibili, ti invitiamo a prenotare il prima possibile per assicurarti di non rimanere senza posto.